Tartinade de vampire

Préchauffez votre four à 220 °C. Lavez les poivrons, retirez les pédoncules et les graines, puis coupez-les en quatre. Déposez-les sur une plaque avec les gousses d’ail.

• 4 poivrons rouges
• 2 gousses d'ail

Arrosez les poivrons et l’ail avec l’huile d’olive. Salez et poivrez. Faites cuire 30 minutes à 220 °C, jusqu’à ce que les poivrons soient tendres et légèrement noircis par endroits.

• 3 c.s. d'huile d'olive

Retirez la peau des gousses d’ail. Ajoutez les poivrons rôtis, l’ail, le fromage frais, le paprika fumé et le jus de citron dans le Blender Power.

• 4 poivrons rouges
• 2 gousses d'ail
• 100 g de fromage frais
• 1 c.c. de paprika
• ½ citron jaune

Expert - 00:00 / 1

Commencez à faible vitesse, puis augmentez progressivement jusqu’à obtenir une tartinade homogène. Utilisez la spatule mélangeur pour ramener les ingrédients vers les lames si nécessaire.

Expert - 01:00 / 3

Goûtez, puis ajustez le sel, le poivre et le jus de citron selon votre goût.

• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Versez la tartinade dans un bol. Ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques éclats de poivron rôti pour la finition.