Quiche Lorraine et Cie

Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Faites précuire la pâte 10 minutes (préalablement piquée).

• 1 pâte brisée

Versez dans le Blender les œufs, le lait, la crème, le sel et le poivre.
Lancez le programme.

• 250 ml de lait
• 250 ml de crème fraîche
• 1 c.c. de sel
• 1 c.c. de poivre
• 3 œufs

Expert 00:05 / 1 Expert 00:15 / 3

Faites revenir les lardons rapidement dans une poêle chaude.

• 100 g de lardons fumés

Ajoutez la garniture (lardons, emmental et noix de muscade) dans le bol du Blender.
Lancez le programme.

• 100 g de lardons fumés
• 100 g d'emmental râpé
• 1 pincée de noix de muscade

Expert - 00:10 / 1

Versez la préparation sur la pâte et enfournez 25 minutes.
Elle doit être légèrement dorée.

Laissez reposer la quiche 5 minutes dans le four éteint, puis dégustez aussitôt.