Potage d'asperges au cheddar

Épluchez les asperges et coupez les queues.
Plongez-les dans une eau salée à ébullition pendant quelques minutes.

• 200 g d'asperges vertes

Diluez le cube de bouillon dans 0,5 L d'eau chaude.
Placez la moitié du bouillon, les asperges, la pomme de terre, l´oignon, l´estragon et le cheddar dans le bol en verre puis lancez le programme.

• 200 g d'asperges vertes
• 1 pomme de terre cuite
• 1 brin d'estragon
• 100 g de cheddar extra mature
• 1 cube de bouillon de légumes
• 1 oignon

Soups

Ajoutez progressivement le reste du liquide par le bouchon doseur.

Réchauffez le mélange dans une casserole 2-3 minutes à feu doux.

Versez la soupe dans des assiettes creuses. Ajoutez le poivre.
Décorez avec les copeaux de jambon de parme puis servez.

• 1 c.c. de poivre
• 25 g de jambon de parme