Pâte de curry maison

Placez toutes les épices sèches dans le mini bol du Blender.
Obtenez une poudre fine en lançant le programme.

• 1 c.c. de graines de cumin
• 1 c.c. de graines de coriandre
• 2 clous de girofle
• 2 c.c. de graines de poivre noir
• 5 g de graines de moutarde
• 1 bâton de cannelle
• 2 c.c. de cucurma
• 2 c.c. de piment de cayenne
• 2 gousses de cardamome

Expert - 00:40 / 3

Réservez. Pelez et hachez l'oignon.
Faites revenir l'oignon à feu doux dans l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il devienne transparent.
Pendant ce temps, pelez et râpez le morceau de gingembre.

• 2 c.s. d'huile d'olive extra vierge
• 1 oignon
• 1 cm de gingembre frais

Ajoutez les épices moulues et le gingembre aux oignons, laissez cuire 5 minutes.

• 2 c.s. d'huile d'olive extra vierge
• 1 oignon
• 1 c.c. de graines de cumin
• 1 c.c. de graines de coriandre
• 2 clous de girofle
• 2 c.c. de graines de poivre noir
• 5 g de graines de moutarde
• 1 bâton de cannelle
• 2 c.c. de cucurma
• 2 c.c. de piment de cayenne
• 1 cm de gingembre frais
• 2 gousses de cardamome