Muffins aux poireaux de Mohamed

Préchauffez le four à 170 °C.

Faites revenir les verts de poireau dans 20 g de beurre avec un peu de sel et poivre, juste pour les attendrir mais sans chercher à colorer.

• 20 g de beurre
• 200 g de poireaux
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Déposez dans le blender les verts de poireaux cuits avec le beurre fondu et le lait.
Lancez le programme SOUPE et utilisez la spatule pour mélanger en cours de mixage.

• 20 g de beurre
• 200 g de poireaux
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre
• 100 g de lait demi-écrémé, UHT

Soups

Ajoutez ensuite les œufs, la farine, la levure et une bonne pincée de sel. Mixez en vitesse 2 environ 20 secondes (toujours avec la spatule pour un résultat optimal).

• 3 d'œufs
• 200 g de farine T45
• 1 sachet de levure chimique
• 1 pincée de sel

Expert - 00:00 / 2

Remplissez les moules à muffins à moitié , déposez une cuillère à café de truite fumée (10g) au centre et un peu de ciboulette ciselée. Versez par-dessus la 2ème moitié de pâte.

Parsemez la surface avec un peu de ciboulette. Faites cuire 15 à 18 minutes.
Sortez les muffins dès qu’ils sont cuits à cœur et qu’ils commencent à peine à colorer.