Limonana

Lavez les citrons verts, coupez-les en fines tranches, retirez tous les pépins.

• 6 citrons verts

Mettez dans le blender : les citrons (avec la peau), le lait entier froid, l'eau froide, le sucre et la menthe.

• 6 citrons verts
• 720 ml de lait entier
• 240 ml d'eau
• 100 g de sucre
• 5 g de menthe

Mixez à pleine puissance **30 secondes max** — pas plus.

Expert - 00:30 / 4

Filtrez à travers un tamis fin en pressant avec une spatule.

Goûtez et ajustez le sucre si besoin.
Versez sur des glaçons, garnissez d'un brin de menthe.