Houmous de cœurs de palmier

Égouttez les cœurs de palmier et coupez-les en tronçons de 2 cm environ.
Pelez et dégermez la demi-gousse d'ail, pressez-la au dessus du bol.

• 200 g de cœurs de palmier
• ½ gousse d'ail

Coupez l'oignon en quatre.
Placez l'huile d'olive, le jus de citron, le yaourt puis les autres ingrédients dans le mini bol et refermez.

• 200 g de cœurs de palmier
• 1 petit oignon nouveau
• ½ gousse d'ail
• 60 g yaourt velouté
• 1 c.c. de jus de citron
• 5 c.s. d'huile d'olive
• 1 pincée de piment d'Espelette

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