Houmous betteraves et sésame

Dans le bol en verre du Blender Power, versez l'huile d'olive, la purée d'amandes, le yaourt grec, le jus de citron puis déposez les betteraves coupées grossièrement ainsi que les gousses d'ail et quelques feuilles de coriandre. Salez et poivrez.
Mixez en mode manuel à partir de la Vit.1 et lancez le mode AUTO.

• 3 betteraves cuites
• 2 gousses d'ail
• 3 c.s. d'huile d'olive
• 45 g de purée d'amande
• 45 g de yaourt à la grecque
• 10 feuilles de coriandre
• 3 c.s. de jus de citron jaune
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Si besoin, s'aider de la spatule pour mélanger et ajustez la vitesse de mixage en fonction de la texture.

Dressez le houmous dans un bol, arrosez d'un filet d'huile d'olive, parsemez de graines de sésame noir & blanc et posez quelques feuilles de coriandre fraîche.

• 10 feuilles de coriandre
• 1 c.s. de graines de sésame