Guacamole céleri-rave et cacahuète

Faites cuire le céleri-rave à la vapeur (ou au Cuiseur vapeur si vous l'avez).
Laissez le refroidir quelques minutes.

• 400 g de céleri-rave

Mettez tous les ingrédients dans le bol du Blender et mixez en programme SMOOTHIE.

• 400 g de céleri-rave
• 50 g d'eau de cuisson
• 60 g de beurre de cacahuète
• ½ oignon rouge
• 60 g d'huile d'olive
• 4 c.c. d'un mélange d'épices mexicaines (tajin)
• 2 c.c. de cumin
• 10 g de jus de citron vert
• 1 pincée de fleur de sel

Smoothie

Ajustez le tajin, le cumin, le jus de citron vert et le sel selon votre goût.
Dégustez avec des bâtonnets de carottes crues ou des chips de blé noir.