Gaspacho Vert

Coupez les courgettes en deux dans la longueur, ôtez les graines et recoupez-les en morceaux.
Pelez l'ail puis dégermez-le.

• 300 g de courgettes
• ½ gousse d'ail

Faites revenir les courgettes et l’ail 3 minutes dans l’huile d’olive, salez et poivrez. Réservez.

• 300 g de courgettes
• 1 c.s. d'huile d'olive

Pelez le concombre, coupez-le en deux, ôtez les graines et recoupez-le en morceaux.

• 175 g de concombre

Dans le bol du Blender, placez tous les ingrédients.
Lancez le programme.

• 300 g de courgettes
• 1 c.s. d'huile d'olive
• 175 g de concombre
• 15 g de coriandre fraîche
• 125 g de yaourt grec

Expert 00:10 / 3 Expert 00:30 / 4 Expert 00:20 / 3

Placez le gaspacho au frais pendant 2 heures minimum.

Rectifiez l'assaisonnement au moment de servir, ajoutez du piment d'Espelette selon votre goût.

• 1 pincée de piment d'Espelette