Gaspacho à l'oseille

Laver puis équeutez l'oseille.

• 100 g d'oseille

Lavez puis coupez grossière le concombre et la pomme en conservant la peau.

• 1 concombre
• 1 pomme

Déposez dans le blender tous les ingrédients sauf l'huile et mixez jusqu'à l'obtention d'une belle consistance lisse.

• 1 concombre
• 1 pomme
• 100 g d'oseille
• 50 ml de lait fermenté
• 2 brins de menthe
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de poivre

Soups

Versez dans des bols puis ajoutez un filet d'huile d'olive.
Dégustez !

• 1 c.s. d'huile d'olive