Faumage crémeux et salade wakame

Placez les ingrédients dans le bol en verre en commençant par les ingrédients liquides.
Lancez le programme.

• 100 ml d'eau
• 200 g de noix de cajou
• 10 g de poudre d'oignon
• 6 c.c. de levure de bière
• 10 g de miso
• ½ c.c. de sel
• ½ c.c. de poivre

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Vous devez obtenir une pâte lisse.
Si besoin, relancez le programme.

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Versez la préparation dans un bol ou une petite boîte ronde en bois. Tassez bien.
Recouvrez et réservez au réfrigérateur toute la nuit.

Servez le fauxmage crémeux avec des biscottes croustillantes de seigle et la salade de wakame.

Réhydratez les algues en les portant à ébullition dans une casserole.
Réservez pendant 30 minutes et égouttez.

• 100 g d'algues wakame

Coupez le wakame en lamelles.
Placez-les dans un saladier puis ajoutez les graines de sésame.

• 1 c.c. de graines de sésame

Mélangez les ingrédients pour la vinaigrette dans un bol avec une fourchette puis versez sur les algues.

• 2 c.s. d'huile de sésame
• 1 c.s. de vinaigre de riz
• 1 c.s. de sauce soja