Chutney tomate chili

Dans une poêle en inox à fond épais, faites griller à sec les graines de coriandre, les clous de girofle, le piment oiseau et le bâton de cannelle à feu moyen.

• 1 bâton de cannelle
• 2 clous de girofle
• 1 c.c. de graines de coriandre
• 1 piment

Mélangez pendant 2 à 3 minutes.
Versez les épices dans le Blender et lancez le programme.

Expert - 00:10 / 4

Réservez. Lavez et coupez les tomates en morceaux.
Pelez et coupez grossièrement l'oignon et l'ail.

• 2 tomates
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail

Placez les tomates, l'oignon et l'ail dans le mini bol, appuyez 2 à 3 fois sur Pulse.
Faites revenir ce hachis à la poêle à feu doux dans un peu d'huile.

• 2 tomates
• 1 oignon
• 1 c.s. d'huile d'arachide
• 1 gousse d'ail

Ajoutez le vinaigre, les épices et le sel, en remuant sans cesse.
Dès ébullition, ajoutez le miel et le gingembre.

• 1 c.c. de sel
• 2 c.c. de gingembre frais
• 1 c.s. de miel
• 100 g de vinaigre balsamique

Laissez cuire 5 minutes, en remuant.
Servez froid !