Velouté de lentilles corail au lait de coco
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7 note(s)
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Temps total : 30 min Repos : 0 min
4 personnes
210 g de lentilles corail
1 c.c. de cumin
20 g de beurre
850 ml d'eau
2 cubes de bouillon de volaille
200 ml de lait de coco
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
ÉTAPES DE RECETTE
1
Rincez abondamment les lentilles.
- 210 g de lentilles corail
2
Dans une grande casserole, faites cuire à feu doux les lentilles et le cumin dans le beurre pendant 3 minutes.
- 210 g de lentilles corail
- 1 c.c. de cumin
- 20 g de beurre
3
Ajoutez l'eau et les cubes de bouillon de volaille, puis portez à ébullition.
Couvrez et laissez cuire 15 minutes à feu moyen.
- 850 ml d'eau
- 2 cubes de bouillon de volaille
4
Ajoutez le lait de coco, salez et poivrez.
- 200 ml de lait de coco
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
5
Versez le contenu de la casserole dans le bol du Blender et lancez le programme.
Soups
3 comments
Chutneys
Un très bon potage bien velouté , j’ai juste ajouté un poireau émincé , un mélange ail oignons gingembre et quelques lardons frits (pour valoriser les restes du frigo)nous nous sommes régalés !
DMatilde
Velouté hyper rapide à faire, super bon !
Excellent avec quelques feuilles de Coriandre 👍