Recette de chutney de Noël épicé

 

Voici une autre recette à ajouter à votre panier de Noël : le chutney épicé. Parfait avec du fromage et un verre de vin chaud, le Cook Expert prépare ce chutney en un tournemain.

Vous pouvez retrouver la vidéo de la recette sur Instagram et Facebook.

Recette étape par étape ci-dessous…

Ingrédients :

• 1 pomme (évidée et coupée en quartiers)
• 1 petit oignon
• 2 gousses d'ail
• 150 g de figues séchées
• 50 g de canneberges séchées
• 100 g de raisins de Smyrne
• 50 g d'écorces confites
• 1 cuillère à soupe de cannelle
• 1 cuillère à soupe d'épices mélangées
• ½ cuillère à café de gingembre moulu
• Grosse pincée de sel
• Poivre noir fraîchement moulu
• 200 ml de vinaigre de malt
• 190 g de sucre
• Méthode :

1. Placez la pomme, l'oignon, l'ail, les figues, les canneberges et les raisins secs dans le bol en métal. Lancez EXPERT 30 secondes/vitesse 12/0°C

2. Ajoutez le reste des ingrédients.

3. Lancez EXPERT 25 minutes/vitesse 3/105°C.

4. Versez votre chutney dans des bocaux stérilisés et n'oubliez pas de les étiqueter.

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