Voici un grand classique de Noël pour votre panier gourmand : le pain d’épices. L’odeur de Noël envahit littéralement votre cuisine et le Cook Expert rend la préparation un jeu d’enfant.
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Recette étape par étape ci-dessous…
Ingrédients :
Pâte à pain d’épices :
- 100g de beurre salé
- 3 c. à s. de sirop doré (golden syrup)
- 80g de sucre muscovado
- ½ c. à c. de bicarbonate de soude
- 1 c. à s. de gingembre moulu
- 1 c. à c. de cannelle moulue
- 200g de farine
Glaçage :
- 100g de sucre glace
- 1 c. à s. d’eau
Préparation :
1. Mettez le beurre, le sirop doré et le sucre dans le bol métallique et lancez EXPERT 1 minute/vitesse 3/0°C.
2. Ajoutez le reste des ingrédients et lancez P TISSERIE, en arrêtant le programme à mi-parcours pour racler les bords.
3. Une fois les ingrédients mélangés, versez le mélange friable sur un plan de travail propre et fariné et rassemblez pour former une boule.
4. Couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et préchauffez le four à 190°C/170°C chaleur tournante.
5. Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la sur un plan fariné et découpez les formes de votre choix. Enfournez pendant 10/12 minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir.
6. Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et l’eau. Une fois les pains d’épices refroidis, mettez le glaçage dans une poche à douille et décorez-les à votre guise.