Le mercredi 6 mai, l'équipe Magimix a organisé un événement avec nos amis d'Odysea à la Divertimenti Cookery School de Knightsbridge.

Journalistes, influenceurs et amis de la marque étaient tous présents, avec la merveilleuse Benjamina Ebuehi qui a réalisé trois desserts en utilisant le vrai yaourt grec d'Odysea (désormais disponible chez Sainsbury's).

Parmi les douceurs proposées : une glace aux fraises rôties et au yaourt préparée avec notre Gelato Expert, un gâteau au miel salé, yaourt et huile d'olive, et des petits gâteaux au massepain et yaourt réalisés avec notre Food Processor pour mixer les ingrédients avant la cuisson.

L'événement était une excellente occasion de présenter nos incroyables produits aux magazines Good Housekeeping et Woman & Home, ainsi que de rencontrer de formidables influenceurs qui aiment la cuisine autant que nous. Les recettes sont ci-dessous pour que vous puissiez les essayer chez vous ! Nous espérons qu'elles vous plairont, et restez à l'affût d'autres événements passionnants à venir chez Divertimenti.

Petits gâteaux au massepain et yaourt

Pour 10 pièces

INGRÉDIENTS

  • 90 g de beurre doux, ramolli
  • 125 g de massepain
  • 75 g de sucre en poudre
  • 2 gros œufs
  • 125 g de poudre d'amandes, plus un peu pour saupoudrer
  • 1/4 c. à c. de sel fin
  • 1 c. à c. de levure chimique
  • 60 g de yaourt grec Odysea

Pour servir :

  • 200 g de yaourt grec Odysea
  • 1/2 c. à s. de sucre glace, plus un peu pour saupoudrer
  • Compote de figues Odysea, pour accompagner (facultatif)

PRÉPARATION

  1. Préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante). Beurrez généreusement 10 alvéoles d'un moule à cupcakes et saupoudrez l'intérieur de poudre d'amandes.
  2. Mettez le beurre et le massepain dans un robot culinaire et mixez jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez le sucre et les œufs et mixez à nouveau jusqu'à obtenir une pâte lisse, en raclant bien les parois régulièrement.
  3. Incorporez les amandes, la levure et le sel en pulsant. Ajoutez le yaourt et donnez un dernier coup de mixeur. Répartissez la pâte dans les alvéoles et enfournez pour 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les gâteaux soient bien levés et dorés.
  4. Laissez refroidir dans le moule 5 minutes puis passez une spatule le long des bords pour les décoller. Retournez-les sur une grille et laissez refroidir complètement.
  5. Pour servir, mélangez le yaourt et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange lisse. Déposez-en un peu sur chaque gâteau ou servez à côté avec un peu de compote de figues.

Gâteau au miel salé, yaourt et huile d'olive

Pour 8 à 10 personnes

INGRÉDIENTS

Pour le gâteau :

  • 3 gros œufs
  • 65 g de sucre en poudre
  • 90 ml d'huile d'olive extra vierge Odysea
  • 125 g de miel de pin et sapin Odysea ou miel de fleurs de printemps
  • 90 g de yaourt grec Odysea
  • 175 g de farine
  • 1 ½ c. à c. de levure chimique
  • ¼ c. à c. de sel fin

Glaçage :

  • 20 g de miel de pin et sapin Odysea
  • 20 g de beurre doux
  • Une bonne pincée de fleur de sel

Pour le dessus :

  • 200 ml de crème épaisse
  • 100 g de yaourt grec Odysea
  • 1 c. à c. de pâte de vanille
  • 2 c. à s. de sucre glace
  • 2 à 3 c. à s. de compote de griottes Odysea

PRÉPARATION

  1. Préchauffez le four à 160°C chaleur tournante/180°C. Beurrez et chemisez un moule rond de 20 cm.
  2. Fouettez les œufs et le sucre pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce que le mélange soit mousseux et légèrement épaissi.
  3. Continuez à fouetter en versant lentement l'huile d'olive.
  4. Incorporez le miel et le yaourt jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  5. Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Faites un puits au centre et versez les ingrédients liquides, en remuant délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  6. Versez la pâte dans le moule et enfournez pour 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre.
  7. Pendant la cuisson, préparez le glaçage. Mettez le miel, le beurre et la fleur de sel dans une petite casserole et chauffez jusqu'à ce que le tout soit fondu.
  8. Piquez quelques trous dans le gâteau avec un cure-dent et versez le glaçage dessus. Laissez refroidir complètement.
  9. Pour la garniture, fouettez le yaourt, la crème, le sucre glace et la vanille jusqu'à épaississement.
  10. Déposez la crème sur le gâteau et nappez de compote de griottes.

Glace aux fraises rôties et au yaourt

Pour 8 à 10 personnes

INGRÉDIENTS

  • 350 g de fraises, équeutées
  • 90 g plus 2 c. à s. de sucre en poudre, séparés
  • 350 ml de crème épaisse
  • 100 ml de lait entier
  • 4 jaunes d'œufs
  • ¼ c. à c. de fleur de sel
  • 200 g de yaourt grec Odysea

PRÉPARATION

  1. Préchauffez le four à 180°C chaleur tournante/200°C.
  2. Coupez les grosses fraises en deux et disposez-les dans un petit plat à bords. Mélangez avec 2 c. à s. de sucre et enfournez 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et sirupeuses. Laissez refroidir puis mixez en purée dans un robot culinaire. Réfrigérez.
  3. Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre restant. Réservez.
  4. Chauffez le lait, la crème et le sel dans une casserole jusqu'à frémissement. Versez le lait chaud sur les œufs en deux fois, en mélangeant bien.
  5. Remettez le tout dans la casserole et chauffez doucement la crème anglaise jusqu'à ce qu'elle nappe le dos d'une cuillère, en remuant constamment.
  6. Versez la crème anglaise dans un récipient plat et laissez refroidir. Une fois refroidie, incorporez le yaourt au fouet. Réfrigérez jusqu'à ce que ce soit bien froid, idéalement toute la nuit.
  7. Quand vous êtes prêt, incorporez la purée de fraises à la crème anglaise.
  8. Versez le mélange dans le Magimix Gelato Expert sur le programme glace. Une fois le turbinage terminé, servez immédiatement ou transférez dans un récipient et congelez.