Vous manquez d’idées de cadeaux pour vos proches à Noël ? Laissez le Cook Expert vous aider à composer un panier gourmand fait maison, rempli de douceurs festives.
Pendant la période de Noël, Naya vous montrera à quel point il est facile de réaliser des classiques de Noël avec le Cook Expert. Nous commençons avec un délicieux dessert d’après-dîner : les truffes au Baileys® et chocolat.
Retrouvez la vidéo de la recette sur Instagram et Facebook.
Recette étape par étape ci-dessous...
Ingrédients
Ganache :
- 300g de chocolat noir
- 100g de chocolat blanc
- 75ml de crème irlandaise (Baileys®)
- 300ml de crème épaisse
Coque en chocolat tempéré :
- 300g de chocolat noir
Pour la décoration :
- 100g de chocolat blanc
- Fruits à coque concassés
- 100g de cacao en poudre
Préparation :
1. Pour réaliser la ganache, placez le chocolat (300g de noir et 100g de blanc) dans le bol métallique et lancez EXPERT 30 secondes/vitesse 15/0°C.
2. Ajoutez la crème épaisse et la crème irlandaise (Baileys®). Lancez EXPERT 5 minutes/vitesse 3/75°C.
3. Versez la ganache dans un récipient à part et réfrigérez pendant quelques heures ou toute la nuit. Une fois refroidie, façonnez des boules.
5. Pour tempérer le chocolat de la coque, faites fondre 200g de chocolat noir. Placez-le dans le bol métallique et lancez EXPERT 3 minutes/vitesse 3/55°C.
6. Ajoutez ensuite les 100g restants de chocolat noir et lancez EXPERT 1 minute/vitesse 3/0°C.
7. Trempez les boules de ganache dans le chocolat tempéré et déposez-les sur du papier cuisson.
8. Pour une touche élégante, nappez les truffes de chocolat blanc fondu.
Nous serions ravis de voir vos créations sur les réseaux sociaux, identifiez-nous @magimixuk