TWIX DE PÂQUES

Recette proposée par G100dra

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Produit(s) Magimix :


Difficulté :
Budget :
Préparation : 45 min
Repos : 2 h
Cuisson : 15 min
Temps total : 3 h
Matériel : plaque de cuisson, silpat ou papier sulfurisé, grille

6 personnes

120 g de beurre demi-sel        

1 sachet de sucre vanillé

200 g de farine

300 g de chocolat noir ou au lait

120 g de cassonade

4 jaunes d'oeufs

40 g de chocolat en poudre non sucré

50 g de confiture de lait

ou crème de caramel au beurre salé

Etapes de recette

  1. Dans un bol, mélangez le beurre, cassonade et sucre vanillé. Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs, puis la farine et le chocolat en poudre. Bien mélanger pour obtenir une boule homogène.
  2. Étalez la pâte sur la plaque de cuisson (sur papier sulfurisé ou silpat). L'épaisseur doit être d'environ 1/2cm. Faire cuire 15 min à 180°C.
  3. Une fois cuite, coupez la pâte en rectangles de 10 cm, lorsqu'elle est encore chaude. Puis laisser refroidir sur une grille.
  4. Une fois refroidis, napper les rectangles de caramel sur le dessus.
  5. Pour le glaçage, faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain marie. Ne pas trop chauffer le chocolat ! Une fois bien liquide, faites couler le chocolat sur les rectangles. L'excédent tombe sous la grille. Laissez durcir pendant 1 à 2h à température ambiante pour conserver tout l'arôme du chocolat.

Twix de Pâques

1
Dans un bol, mélangez le beurre, cassonade et sucre vanillé. Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs, puis la farine et le chocolat en poudre. Bien mélanger pour obtenir une boule homogène.
2
Étalez la pâte sur la plaque de cuisson (sur papier sulfurisé ou silpat). L'épaisseur doit être d'environ 1/2cm. Faire cuire 15 min à 180°C.
3
Une fois cuite, coupez la pâte en rectangles de 10 cm, lorsqu'elle est encore chaude. Puis laisser refroidir sur une grille.
4
Une fois refroidis, napper les rectangles de caramel sur le dessus.
5
Pour le glaçage, faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux au bain marie. Ne pas trop chauffer le chocolat ! Une fois bien liquide, faites couler le chocolat sur les rectangles. L'excédent tombe sous la grille. Laissez durcir pendant 1 à 2h à température ambiante pour conserver tout l'arôme du chocolat.
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Astuce du chef

Pour le dressage, placez des lamelles très fines de fruits sur l'assiette et posez deux Twix de Pâques au centre.

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