Sauce tomate

Sauce tomate

Recette proposée par : Magimix
129 note(s)
Préparation : 2 min
Cuisson : 35 min
Temps total : 37 min
Repos : 0 min
6 personnes

1 bouquet de basilic

1 pincée de sel

2 c.s. d'huile d'olive vierge extra

0.25 oignon jaune

500 g de tomates fraîches

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Astuce du chef

Si vous ne disposez pas de tomates fraîches, vous pouvez les remplacer par 1 boîte de tomates concassées. Pour obtenir une sauce plus savoureuse, faites rissoler l’oignon avec de l’huile d’olive à la place de l’eau. Pour une sauce plus légère, ajoutez l’huile en fin de cuisson. Pour une sauce plus épaisse, relancez le programme EXPERT, vitesse 1A/110 °C pendant quelques minutes.

ÉTAPES DE RECETTE
1
Mettez l’oignon avec 2 c.s. d’eau dans le bol inox et lancez le programme.
  • 0.25 oignon jaune
Expert 05:00 / 3 / 100°C
2
Ajoutez les tomates coupées grossièrement et épépinées, 2 c.s. d’huile d’olive et salez. Lancez le programme.
  • 1 pincée de sel
  • 2 c.s. d'huile d'olive vierge extra
  • 500 g de tomates fraîches
Expert 30:00 / 3 / 110°C
3
Mixez la sauce en lançant le programme.
Smoothie 01:00 / Auto /
4
Ajoutez le basilic frais haché au dernier moment.
  • 1 bouquet de basilic

Jéhanne541708488

mettre un oignon entier et deux gousses d'ail.

Chochi

Franchement super bonne.. un peu épaisse, impeccable pour une pizza...

lalalyland

mettre un oignon entier la sauce sera delicieuse

fe1234567890

serait mieux de proposer des tomates et non du coulis

Jean-Marc Marie-Clau

très bonne recette

julievanina

fais avec 2 boites de tomates entières en ajoutant un peu de sucre. c'est parfait!

Scarpoupou

Super ! J'ai commencé par hacher oignons, echalote et ail avec le programme expert 30sec/13/0 et à l'etape 2 j'ai assaisonné mes oignons avec du curcuma, du sel et du poivre et des fines herbes. Et j'ai effectué toute ma cuisson sans le bouchon car ma sauce était trop liquide et devait réduire. J'ai également réduit la vitesse à 1A. Et comme j'aime les morceaux, je n'ai pas mouliné à la fin ;)

Soph31

lrajour dune gousse dail et jai fais dorer loignon a 140c avant

maritx

ici c'est un oignon de l'ail du beurre et un peu de sucre....

lucile8225

Top ! J ai mis 1 oignon entier et 2 gousses d'ail. Je n'ai pas utilisé la fonction Smoothie pour garder quelques morceaux et j'ai retiré le bouchons pour que ca reduise. A refaire !

celia4597

très bonne sauce avec des tomates fraiches!!! par contre je mets le basilic 5 min avant la fin et je mixe avec le basilic !!

sylvie4108

un peu liquide meme le bouchon ouvert mais tres bonne recette

Jabirou

La sauce parfaite pour accompagner mes spaghettis !

Frederique7

beaucoup trop liquide, il ne faut absolument pas mettre le couvercle.....finalement l'option poele est bien mieux. s'il faut tester toutes les recettes pour arriver a avoir une preparation convenable a quoi ca sert d'aviir un robot.

Laurie1292717951

bof

stephanie9744

Recette suivie à la lettre avec 500g de tomates grappe sans trop de pépins et bien parfumées. Consistance parfaite.

aline5885

petite variante faire cuire les tomates 20 min à 180 degré au four et dimunuer le temps de cuisson au Magimix à 10 min.

Camishou

Très bonne recette. Perso je met également une petite gousse d'ail pour donner du goût. Je n'enlève pas les pépins sur toutes les tomates ça va très bien aussi 😊 la sauce est un peu liquide mais je laisse mijoter au moins 1h ma sauce bolognaise quand j'en cuisine, elle réduit et des saveurs se développe en laissant mijoter 👌

Catherine3653988061

j'ai ajoute un peu d'ail

jpdinan

excellent !

Lulu59

Rajouter une cc de cassonade

dummycaro

recette suivie à la lettre et, ça donne une soupe liquide à la tomate !

Mylene l epicurienne

Ma recette de sauce tomate préférée 😍 je la fais avec une boîte de tomates pelée ou coulis tomates nature 🍅 : parfait 👍

francoise78314

Je met une boîte de tomates pelées et c'est parfait

Morena33

j ai préféré cuire l oignon un peu plus longtemps avant de mettre des tomates cerises dans le bol pour plus de saveur ... sinon nickel !

jessica1103

très simple et très bon

annabelle76

top 👍🏼

benjitokun

Un peu liquide, la prochaine fois j ajouterait un peu de temps à la cuisson

marie31564

rajouter de l'ail !

paulette060620

Très bonne sauce tomate un regal

FifouFIfou45

très bonne sce tomate j ai rajouté de la farine diluée dans de l eau pour l épaissir

Virginie B

J'ai ajouté 45min mode mijotage 1A 115° avant l'étape smoothie car c'était trop liquide ! Là c'est top !

Mayou19

Un peu liquide pour mon utilisation. J'ai enlevé le couvercle et ajouté du bicarbonate alimentaire. J'ai fait cuire 10 minutes de plus.

laetitia7708

très bonne recette un liquide j’ai remijote la sauce 30 minutes

isabelle9396

excellent