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Congolais coco et chocolat

Congolais

Préparation : 10 min Repos : 1 h
Cuisson : 15 min Matériel :
Difficulté :
Notation :
 29 votes
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Programmes : Accessoires :

pour 20 congolais :
4 blancs d'oeufs
160 g de sucre en poudre
100 g de chocolat noir dessert
250 g de noix de coco râpée
1 pincée de sel
1Préchauffez le four à 180°C (th.6). Installez le batteur à blancs dans la cuve, placez-y les blancs avec une pincée de sel (ne mettez pas le bouchon du couvercle) puis lancez le programme BLANCS EN NEIGE.
2Lorsque les blancs sont montés, ajoutez le sucre par l'ouverture et relancez le programme BLANCS EN NEIGE pour 1 minute.
3Versez les blancs sucrés dans un saladier, ajoutez la noix de coco et mélangez délicatement avec la spatule pour les intégrer, jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4À l'aide de deux cuillères, formez des petits tas de pâte de 2 à 3 cm sur une plaque à pâtisserie recouverte d'une feuille de papier sulfurisé et enfournez pour 15 minutes. Pendant ce temps, faites fondre le chocolat au bain-marie.
5Sortez les congolais, laissez-les refroidir puis trempez leur base dans le chocolat fondu et laissez-les prendre 1 heure au réfrigérateur.
© photos Sandra Mahut
© 2014 Hachette Livre (Marabout)
« Allergies alimentaires !  Cette classification ne tient pas compte des suggestions d’accompagnement ou des astuces, ni de la présence fortuite d’allergènes, ni des allergies croisées possibles entre aliments chez certaines personnes à risque. »

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TOUS LES COMMENTAIRES
Mayt74

Recette testée et approuvée même si les congolais sont moins jolis en vrai... Mais très bons!

Bab686

Pas une réussite

Frig56

Sonia

Très bonne recette de congolais!

Dom

Accompagnement très apprécié d'une salade de fruits aux épices. A faire et refaire pour utiliser des blancs d'oeufs

Élodie

Délicieux !

Jojo

Très bon réussi du premier coup merci pour la recette

Laurani

Très bonne recette !!

Droupi

Super recette :) mon mari et ma fille ont adoré

hairness

Très bonne recette. avec un café, un thé ou chocolat.

Flow6677

Super recette

#Magimix

Bonjour, c'est indiqué dans l'étape 1 "Préchauffez le four à 180°C (th.6)."

Clo

Bonjour, pouvez vous me dire à quelle température, il faut mettre le four?