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Compote de poires


Préparation : 15 min Repos : -
Cuisson : 1 h 15 min Matériel :
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pour 4 personnes :
1 kg de poires
50 g de sucre de canne
½ gousse d'ail
30 cl d'eau
½ c.c. de cannelle
1Grattez les grains de la gousse de vanille. Dans une casserole, préparez un sirop avec l'eau, le sucre, la cannelle, la vanille. Cuisez 1 heure à feu doux sans bouillir.
2Epluchez les poires, coupez les en dés. Versez un litre d'eau dans le réservoir du Cuiseur Vapeur. Etalez les poires dans le panier vapeur, mettre le couvercle, cuire 15 mintes.
3Plongez les poires en fin de cuisson dans le sirop, laissez refroidir. Servez frais.

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