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Béchamel

Béchamel
 

Préparation : 5 min Repos : -
Cuisson : 9 min Matériel :
Difficulté :
Notation :
 86 votes
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Programmes : Accessoires :

pour 6 personnes :
500 ml de lait tempéré
50 g de farine
50 g de beurre tempéré
15 g de fécule de pomme de terre
sel, poivre, muscade 
1Mettez tous les ingrédients dans la cuve, et lancez le programme EXPERT, 9 minutes/vitesse 4/95°C.
© photos Sandra Mahut
© 2014 Hachette Livre (Marabout)

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TOUS LES COMMENTAIRES
Severine1716

La béchamel est parfaite !

Lolo

béchamel onctueuse et surtout rien à faire j'ai juste rajouter crème fraîche légère

Totol

Très bonne béchamel, je n'aimais pas la faire, c'est génial pour les lasagnes et les endives aux jambons. Vive Magimix

Luna

Parfait. Ne pas oublier de diviser le temps de cuisson par 2 si on divise la recette

IsaAude

Un peu trop épaisse à mon goût. J'essaierai la prochaine fois sans la fécule

Cmoi

100 degrés / 50 farine / 15 mn

Zirnstounette

Très bonne ! je rajoute 60 cl de lait et je ne mets pas de fécule de pomme de terre pour éviter d'avoir une béchamel trop épaisse

Julynicolas

Rien à dire avec le gruyère un délice

Minicath92

Vite fait et très bien fait. Délicieuse.

Sweetyjbo

Perso je rajoute 70g de gruyère râpé, 2 oeufs entiers : un délice !

Sweetyjbo

Pour qu'elle soit plus gourmande je rajoute du gruyère râpé à la préparation : un délice ! ?

Marcia

J'ai remplacé la fécule de pomme de terre par 15g de Maïzena et c'était top !

boubou

Excellente

fab

sauce parfaite texture onctueuse

Dodo

Très bonne texture. Belle surprise !

So du 44

Super consistance. Rien à modifier, c'est parfait ! Merci

zirnstounette

La fécule de pomme de terre n'est pas nécessaire sinon la béchamel sera trop épaisse

Soizic

Recette ultra light pour 4 p30 cl de lait écrémé 1 1/2 cs de maïzena 1 petit morceau de beurre à 20%Noix de muscade/poivrePar contre le temps 7mn au lieu de 9

Moiladebutante

Délicieuse mais un peu trop liquide à mon goût

Karensox

Quantité doublée pour lasagnes famille nombreuse : Texture pas assez épaisse à mon goût. J'ai donc rajouté 5 min de cuisson.

Coco

Rien à dire et surtout rien à faire !!! Juste attendre qu'elle soit prête. Résultat parfait et délicieux.

Taka

Une béchamel parfaite et onctueuse. Mieux qu'à la casserole

JC93

Une bonne recette pour dépanner, mais si vous aimez une sauce de caractère, préférez la recette traditionnelle.