Béchamel

Béchamel

Recette proposée par : Magimix
1430 note(s)
Préparation : 5 min
Cuisson : 9 min
Temps total : 14 min
Repos : 0 min
1 bol

15 g de fécule de pommes de terre

50 g de farine

1 pincée de sel

1 pincée de poivre

50 g de beurre tempéré

500 ml de lait tempéré

1 pincée de noix de muscade

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Astuce du chef

Pour une béchamel allégée, remplacez le beurre par 40 ml d'huile de colza, puis remplacez la farine par de la farine semi-complète ou un mix de 30 g de fécule de maïs et 30 g de farine de maïs.

ÉTAPES DE RECETTE
1
Sortez le beurre et le lait du réfrigérateur afin qu'ils retombent à température ambiante.
  • 50 g de beurre tempéré
  • 500 ml de lait tempéré
2
Mettez tous les ingrédients dans le bol et lancez le programme
  • 15 g de fécule de pommes de terre
  • 50 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre
  • 50 g de beurre tempéré
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 500 ml de lait tempéré
Expert 09:00 / 4 / 95°C

JC93

Une bonne recette pour dépanner, mais si vous aimez une sauce de caractère, préférez la recette traditionnelle.

Taka

Une béchamel parfaite et onctueuse. Mieux qu'à la casserole

Coco

Rien à dire et surtout rien à faire !!! Juste attendre qu'elle soit prête. Résultat parfait et délicieux.

Karensox

Quantité doublée pour lasagnes famille nombreuse : Texture pas assez épaisse à mon goût. J'ai donc rajouté 5 min de cuisson.

Moiladebutante

Délicieuse mais un peu trop liquide à mon goût

Soizic

Recette ultra light pour 4 p30 cl de lait écrémé 1 1/2 cs de maïzena 1 petit morceau de beurre à 20%Noix de muscade/poivrePar contre le temps 7mn au lieu de 9

zirnstounette

La fécule de pomme de terre n'est pas nécessaire sinon la béchamel sera trop épaisse

So du 44

Super consistance. Rien à modifier, c'est parfait ! Merci

Dodo

Très bonne texture. Belle surprise !

fab

sauce parfaite texture onctueuse

boubou

Excellente

Marcia

J'ai remplacé la fécule de pomme de terre par 15g de Maïzena et c'était top !

Sweetyjbo

Pour qu'elle soit plus gourmande je rajoute du gruyère râpé à la préparation : un délice ! ?

Sweetyjbo

Perso je rajoute 70g de gruyère râpé, 2 oeufs entiers : un délice !

Minicath92

Vite fait et très bien fait. Délicieuse.

Julynicolas

Rien à dire avec le gruyère un délice

Zirnstounette

Très bonne ! je rajoute 60 cl de lait et je ne mets pas de fécule de pomme de terre pour éviter d'avoir une béchamel trop épaisse

Cmoi

100 degrés / 50 farine / 15 mn

IsaAude

Un peu trop épaisse à mon goût. J'essaierai la prochaine fois sans la fécule

Luna

Parfait. Ne pas oublier de diviser le temps de cuisson par 2 si on divise la recette

Totol

Très bonne béchamel, je n'aimais pas la faire, c'est génial pour les lasagnes et les endives aux jambons. Vive Magimix

Lolo

béchamel onctueuse et surtout rien à faire j'ai juste rajouter crème fraîche légère

Severine1716

La béchamel est parfaite !

Zouzou616

Délicieuse!!!!!!! Après les 9min, j'ai ajouter morceaux de poulet, knaki, champignons puis 3min/vitesse 3/95 degré pour garnir les bouchées à la reine.

adelynedlp

Tres bien !

BernardLandon

Bonne recette de béchamel. Facile et bon goût. À noter que la béchamel obtenue est très épaisse. Je l'avais faite pour un gratin et elle ne s'est pas du tout mélangée ! J'essaierai avec moins de farine la prochaine fois.

Virginy76

Au top! Merci Magimix

Emyleb

Bon goût ! Je l ai testé pour mettre sur des croque-monsieur, du coup je n ai mis que 200ml de lait, 20g de beurre et 20g de farine. Je n avais pas de fécule de pdt... malgré tout bonne consistance même si un peu liquide à notre goût car nous l aimons épaisse.

Adeline Nicoleau

Très bonne malgré sa consistance. J'ai réessayé la recette et sans la fécule et nickel à mon goût.

Anne Cé

Très bonne recette à condition de ne pas mettre la fécule de pomme de terre

Philou22

Nickel !

sabrina

super !!! rien a dire

Melou1212

Béchamel épaisse utilisée pour des lasagnes de boeuf excellentes!!!!

Movero

Très bonne recette onctueuse et goûteuse bravo cookexpert

SandraBzh

Très bien sans la fécule aussi.

Krystel073

Très bonne !

Vaness78

Parfait sans la fécule. J'ai doublé les quantités et donc le temps de cuisson.

Maryse44

Excellente ! Endives au jambon un régal

Fathiazeddoun

Tres bon. Facile et bonne texture et lisse

Narod64

Parfait!

Laurence Dejean

Sauce Béchamel excellente ! Parfaite pour des lasagnes

marie ju

Pas beaucoup en quantité

Nanou1010

comment la rendre plus épaisse ?

Angie3042

Excellente recette !

Patricia9680830851

Bien. Autant de nettoyage voire plus qu'avec une casserole mais sauce bonne. Je me demande si la fécule est vraiment indispensable...

julie renoir

excellent, comme chez maman !

AudreyFort

Très bonne mais trop épaisse a réessayer en augmentant le lait.

Patoucaco

Avez vous deja doublé les quantites ?

Emiyugo

Parfait !

cecilou74

Mettre un litre de lait sinon trop epais

Sandrine4164296751

Parfaite !

CeL270702

Mettre la fécule quantite un peu juste. Doubler pour nous

Hera43490

J'étais très septique sur la recette... J'ai tenté... Et j'adore !!!!

Tutiine

Rapide et efficace

MurielNG

Recette simple et bien pratique. Parfaite pour concocter un gratin de chou fleur

Virginie2152393751

L'essayer c'est l'adopter elle est très bonne et très rapide à faire

indylelapin

j'ai appliqué la recette avec les ingrédients recette Ducan, weitght watcher... Mélanger du lait froid avec 2 cs maïzena noix de muscade. avec les même réglages 3 minutes, c'est light et réussi.

Mariangeles

parfaite

sabi1123

parfait et rapide !

Estelle3066548851

Parfaite ! (réalisée sans fécule)

Florine Briois

Moi je fais la version light, 5 min avec les mêmes réglages, 500 ml de lait pour 3 cuillères a soupe de maïzena

nicole chetaille 71

trop épaisse à mon goût...

Fannysfood

Très bonne et parfaite pour des lasagnes. faite sans la fécule.

Dominique3838899851

Très facile

viviri33

Très bien. On peut remplacer la fécule de pommes de terre par de la maïzena. Salez un peu.

Choupie18

recette parfaite !

Mily06

bonne mais sans la fécule car trop épaisse sinon!

sabrinal

excellente sauce, je recommande vivement

Libellule78

Béchamel ultra rapide et simple! En plus elle est délicieuse !

jodelle

super simple a faire et toute la famille a adorer

sandrine8436

C'est une réussite. J'ai rajouté a 2 min de la fin du programme du jambon cuit coupé en petits morceaux et du gruyère rapé. j'ai fait un feuilleté.

melinda9891

texture parfaite manque néanmoins de sel....je referais c'est sur

laëtitia9057

délicieuse, je n'ai pas mis la fécule de pomme de terre

PtitDoc

Parfaite. Et plus rapide qu'à la main

indigo45

très bonne recette

Maman cuisine

parfaite

magali7471

parfaitement réussi, plus besoin de rester debout devant la casserole, aussi bonne et onctueuse qu'à la main.

Mrs Jahm

super rapide

Bernyette

Je ne mets pas de muscade mais une gousse d'ail, elle est parfaite

Jeufeu

parfait

Fanynini

bechamel super epaisse top !

anna8713

Très bonne et bonne consistance. J'ai fait 1L et ai laissé tourner environ 14-15min (pour des lasagnes et des poireaux-béchamel)

dominique9

super bechamel j'ai ensuite ajoute di gruyere rape et remis en route 30'' et c'est parfait!

rosalie3765

béchamel parfaite

lilinne

pas assez de béchamel pour 6

Boubou39

pas de fécule de pomme de terre remplacer par la maïzena. Un peu épaisse. Mais top plus besoin d'être au dessus de la casserole

Boubou39

A essayé sans fécule la prochaine fois

Zozo78140

Très bonne consistance

MagiMarie

Simple et efficace

nanou2111

facile, rapide et délicieuse

Tatal-59

j'augmente la quantite de lait ..

anne-sophie8226

Nickel

Marzena

top

pascalv33

tres bonne sauce, rapide et facile peut être modifier avec des épice comme le colombo, le curry, etc...

Yanna44

ok

ariane5275

Super

Marie4722924851

facile et top

Adrithurlotte

super recette

Alexia2905

Très bonne béchamel, pas besoin d'ajouter de fécule de pomme de terre pour moi.

pongopat

très bonne béchamel et rapide à faire

Laure-

A mon gout trop épais, mais température de cuisson ok. je rajoutre un peu de lait.

Haley6211208851

Fait avec lait épeautre et beurre végétal la béchamel est top bien épaisse

Romuald54

2 fois que je la fait 2 fois qu'elle est liquide, je la reussis mieux a la main, dommage

emilyd67

pafaite recette. j'ai doublé toutes les quantités pour en voir plus mais la texture et le gout sont parfaits

emilyd67

pafaite recette. j'ai doublé toutes les quantités pour en voir plus mais la texture et le gout sont parfaits

zohra7063

tres bonne recette mais il faut mettre un oeu moins de farine car elle est trop epaisse.

Aure Yaya

Un peu liquide mais parfait pour mettre au four

jérémie3785

La béchamel est bonne, la consistance est parfaite en ayant utilisé de la Maizéna. J'ai doublé les proportions et ajusté le temps à 15mn. J'ai parfumé ma béchamel avec une gousse d'ail et du chorizo réduit en poudre à laide du robot (mini bol).Pour 6 la quantité est insuffisante.

Kari77

Ravie de ne plus faire la béchamel à la casserole.

Kari77

Pour ma part, j'ai mis 50 g de farine, 2 cc de maïzena, 500 ml de lait 1/2 écrémé, sel, poivre et muscade. Excellent, merci Magimix.

marie2028

Parfait ! Je rajoute un peu plus d assaisonnnements type ail en poudre, curry...pour relever le goût sinon ça reste assez basique

julie356

Parfait

Cami et Gael

top / rapide / facile

marion4510

parfaite cette bechamel pour mes gratins et ultra rapide !

bérengère9118

La consistance est parfaite. J'augmenterai les quantités la prochaine fois. Pour 2kg d'épinards c'était juste.

Helene46200

Parfait rien à dire

céline479

j'ai doublé les doses, mis de la maïzena à la place de la fécule et 15min. Texture parfaite!!

Sophie7155411061

un peu liquide à mon gout, je rajouterai un pei de maizena. mais les proportions sont parfaites !

ungraindecel

trés bien sans fecule de pomme de terre pour une béchamel plus liquide pour les lasagnes. Je melange d'abord le lait avec la farine, sel, poivre et muscade pendant 1 min vitesse 8 puis je suis la recette.

Yusufsahin

C'est commestible mais ce n'est pas de la béchamel. Il faut au moins saisir la farine dans le beurre (faire un roux) pour donner ce goût particulier à la béchamel.

marie8266

impec

Céline5702102061

ce n'est pas de la béchamel. beaucoup trop liquide.

sacha33

moi je rajoute un peu de lait ou d'eau car trop epaisse a mon gout mais sinon au top!

Mistergadget

tres bonne en fin de cuison j'ai ajouté 2 tranches de jambon cuit mouliné et remis 2 mn, c'est super

Patricia9680830851

Parfait même avec quantités divisées par deux

lydia3120

Je trouve aussi que le résultat est un peu épais. J'ai enlevé 10g de farine la seconde fois. Au niveau du goût, c'est évidemment plus doux que lorsqu'on fait un roux au départ. Mais si on est pressé, c'est idéal.

SylvieJC

PARFAIT ! (j'ai mis de la maïzena car je n'avais pas de fécule de pommes de terre)

gege50

40 gr de farine

christelle9947

parfait, juste remplacé la fecule par de la maizena.

AmelieD

parfaite

marylise6918

Bonne

alexandre26

Texture parfaite. J'ai doublé les ingrédients avec 15 mn de plus de cuisson. Juste parfait 👍.

SYL14100

quantité pour 8 croque monsieur sauce parfaite j ai remplacé la fécule par de la maïzena 👍

Sylvie1414840751

je fais sans la.maizena

lili6324

parfaite

pascale3761

Parfait pour moi en remplaçant la fécule par de la maïzena comme indiqué dans le commentaire précédent

Cath56

attention, un peu epais pour les quenelles

elsamagi

recette impeccable jai fait pour 150g de farine attention 1L25 de lait suffise. cuisson 30min

chouchounette

parfaite, je n'ai pas mis de fécule car je n'en avais pas, je l'ai remplacé par de la farine et resultat impeccable, j'ai rajouté un peu de lait pour la delayer un peu plus pour qu'elle soit nappante sur mon gratin de chou-fleur.

psychosyx

un peu liquide à mon goût mais on retrouve quand même le goût de la béchamel

christine6209

au top. la consistance que je voulais :)

chantal9316

Top (sans fleur de maīs)!!!!!

SelliSo6

Très bonne et excellente consistance pour les friands (en rajoutant du fromage en fin de cycle) ou des bouchées à la reine! Pour une version plus liquide (pour les gratins de macaronis), je testerai sans maïzena et un peu plus de lait! Ravie en tout cas de faire une béchamel sans rester 15 minutes devant de la casserole!!

sabjujucapu

top

KissCool

parfaite !

aurélia4128

Parfait, j'ai mis de la maïzena au lieu de la fécule comme j'ai pu lire dans les commentaires

aurélia4128

Parfait, j'ai mis de la maïzena au lieu de la fécule comme j'ai pu lire dans les commentaires

aurélia4128

Parfait, j'ai mis de la maïzena au lieu de la fécule comme j'ai pu lire dans les commentaires

sandrine8628

bien mais trop liquide des grumeaux se sont formé

Greglaeti

un peu liquide

ophelie_jnh

Recette parfaite ! Bechamel impeccable.

fouillouse

très bonne même si elle est un peu moins goûteuse que celle faite à la casserole. la facilité l'emporte 😁

sonia4062

parfait

pascaline2094

impécable avec mazeina

Ib Had

Parfait!!

Nicobac7241642161

Bof. ce qui fait le bon goût et la finesse d'une béchamel,c'est de bien cuire le roux au début et de laisser mijoter après pendant 15 minutes pour ôter le goût de la farine. Ce n'est pas le cas dans cette recette. Le goût est équivalent à une béchamel industrielle en brique.

Robin0253898061

super nickel

Nessih

béchamel parfaite !

Nessih

béchamel parfaite !

Nessih

béchamel parfaite !

ludovic69

super! j ajoute à la fin de la tomate pour obtenir une sauce aurore.

marie-christine86499

mettre que 50 g de farine si on ne met de fécule sinon sauce un peu épaisse

Amélieg

Rapide et simple à faire. Je rajoute 100mL de lait pour qu'elle soit un peu moins épaisse. C'est parfait !

Sabrina8842065951

très bonne béchamel

veronique14497

j adore cette béchamel

marina4723

Simple et efficace

Maurize

N'ayant pas de fécule de pommes de terre, je l'ai remplacée par 10g de farine : elle est néanmoins parfaite !

elsagd

nickel!

marie9011

merci

Aurore35

très bonne !!!

muriel17025

top ! j'ai fait avec de la maïzena et j'ai rajouter du gruyère pour mon gratin

clemence731

je prends devla farine fluide et elle est parfaite. ça fait déjà 5 fois que je la fais.

sanalie

Parfait! Je cuisine beaucoup et j'étais septique sur la béchamel, un grand classique qui me prend un peu de temps habituellement, et là je suis bluffée!!!

veronique4708

très bien.

Coline56

Épaisse comme je l'aime ! J'ai juste rajouté du lait et du sel en plus car on sentait encore le goût de la farine.

angélique97802

une béchamel réussie sans aucun effort! avec 2 poignées d'emmental râpé et un peu de curry pour accompagner des blettes aux oeufs durs : excellent!

nathalie6090

Excellent et très rapide à faire

armelita78

rajouter un peu de lait sinon trop compacte

Stéphanie06

consistance parfaite. Je remplace la fécule de pomme de terre par celle de maïs et un peu plus de sel,poivre,muscade.

flochrisophéyianlen

je n'avais pas de fécule de pomme de terre . A la fin de ma cuisson la béchamel était trop liquide . Est ce à cause de la fécule ??

Lili1002710161

super toujours parfaite cette béchamel !

marionpois

parfaite

Totovy

Parfaite

fbyhjam

un peu ferme

elodie1766

trop liquide

Lycobri

Très bonne texture pour la béchamel 😉

zakya68905

parfaite

JoaTika

top

aline305

très bonne et consistance parfaite

chechel0505

très bien

murielle65

excellent je double toujours les doses pour un gros plat de lasagnes

thibault17

parfait

Fanfanouille

Excellent .....j'ai mis du beurre salée

francois76340

j'ai fais 1/2 recette et j'ai pas mis de fécule juste 2g de farine en plus et ces parfait

marylène44631

Trop épaisse, je met 40 gr de farine et pas de fécule

mariecailloux

Perso, je laisse cuire 12 minutes. Je double les volumes. Ceci explique peut-être cela.

philippine88201

Recette fade et pleine de grumeaux. Le beurre fondu surnage au dessus et n'a pas le goût noisette. Recette suivie à la lettre ; vu le temps gagné, autant continuer à la faire à la main.

nath60400

j'ai doublé les quantités. béchamel liquide et goût de farine. Un gros échec

OliviaHopla

très réussie

Nixie1

C'est super mais ça marche aussi sans fecule de pomme de terre a la place mettez 65g de farine

Nixie1

C'est super

Nixie1

Vraiment

Nixie1

C'est super

nini71

super bonne on adore

SEVCOUTURE

parfaite attention néanmoins à bien enlever le bouchon du couvercle pour a cuisson 😉

Maman88

Sauce béchamel très rapide et très simple. A refaire

lysette56

J'ai d'abord mis le beurre et la fécule, mélangé et mis la farine, un peu de lait, mélangé quelques secondes.... et ensuite tout le lait et l'assaisonnement et laissé expert faire son travail. 😉 Pour ma part, pour le besoin de ma recette, j'ai rajouté du concentré de tomates 🍅

Mademoiselle Jeanne

parfait !!

mlle Hélène

quand on double les quantités il faut laisser cuire plus longtemps. belle texture. bonne recette.

celine007

suivi à la lettre. se fait en 1 étape donc très simple et rien à dire, texture parfaite.

pascal67337

super

estelleV91

j'ai remis le double de temps car c'était trop liquide

Amandine6674718751

recette suivie à la lettre est qui rend bien

Zarboute

un peu épaisse, a la cuisson d'un gratin, devenue épaisse compacte j'essayerais sans la fécule, et diminuer un peu la température

jamila6440

j'ai doublé les quantités et j'ai rajouté un peu de farine comme c'était liquide.

damienne93680

excellent !

Eydenn

Goût et texture parfaits !

bérengère9118

Consistance juste comme il faut. Ni trop liquide, ni trop épaisse. Bonne quantité pour un gratin pour 4 personnes.

alicecrx

parfait avec 65g de farine à la place de la fécule de pdt

Steph steph

top !!!! rapide efficace et bon !!! belle texture !!!!

chechel0505

très bien et très facile

celine95981

Recette simple et efficace.

Patricia9680830851

Recette divisée par 2. Parfaite pour un gratin poireaux jambon car ça rejette de l'eau mais sinon peut être ignorer de mettre de la fécule car la béchamel est très épaisse. Sinon le goût y est, contrairement à ce que j'ai pu lire une béchamelle ne doit pas sentir le beurre noisette et elle doit rester blanche donc ici c'est parfait.

laure-marine

Excellent. Perso je rajoute du gruyère à la fin un délice pour nappé n'importe quel gratin.

cykescargot

parfaite réalisée avec 50 gr farine semi complète t110

bermudes1980

trop bon

clement1973

parfaite

justme

top !

aline305

onctueuse à souhait

sidetnel

béchamel inratable simple et efficace je recommande

Héloïse5015455061

bien enlever le bouchon pour la cuisson

zabou60

parfait

pulette62

fade

metms2008

trop bon

odilederé

très bonne sauce , très onctueuse

Tyty0409

coucou du

nadege46

Super

flotchi

Parfaite !

ameweb

Je n'ai pas mis de fécule et ajouté un peu de farine pour gérer la consistance (comme si cuisinée en casserole)

Emaju1

texture impeccable ! je n'ai pas mis la fécule ; quantité à augmenter pour un gros gratin.

CorinneFranck95

top !!! j'ai rajouté de la farine et du lait, un peu plus de temps pour la cuisson. texture parfaite

Sylvette07

il faut rajouter de la muscade 2 cuillères à café 15 g de fécule de pomme de terre c'est un peu trop ça le goût de la purée

léa80207

Super recette, à adapter en fonction de la recette

sallie

parfait sans grumeaux

CcilePP

penser à enlever le bouchon pour qu'elle épaississe. bonne recette, parfaite pour des croques-monsieur

Imouen

Très onctueux !

Moustik700

Excellente consistance mais pas assez en proportion pour un plat de lasagnes. j'ai du faire 3 fois avec ces quantités pour obtenir la quantité finale voulue (3 étages de béchamel)

laetitia14586

recette parfaite. bonne texture. lait de vache et beurre remplacés par du lait de riz et margarine pour raison de santé.

laurence71509

Sauce très bonne et facile à faire !

Gomi22

parfait

irene62146

ouvrez le couvercle pour une meilleure texture

mamsou2001

Super béchamel onctueuse sans grumeaux 😍😍😍

damien99764

bien mais qq grumeaux

viviane2912

béchamel parfaite...j'ai ôté le bouchon du couvercle au bout de 3 minutes quand c'était moins liquide...et j'ai rajouté du parmesan dedans.delicieuse!

Loolow

recette parfaite rien à dire! Mais faire le double pour des lasagnes

LaurianeR

excellente. Je n ai pas mis de fécule de PDT mais 10g de farine en plus. Très belle texture nous avons adoré dans des ficelles picardes un régal je recommande cette recette

Stephanie0299463061

très bonne et onctueuse

katia932

rajouter un peu de lait

justemoi65

trop bien

Langelique

Rien à dire....juste parfaite en fin de cuisson j'ai ajouté du gruyère pour faire une sauce mornay, top 👍

gwendoline4155

super

laurence1571496828

Toujours parfaite et tellement facile:)

Marynette

Tout simplement parfaite!!! Testée pour des endives au jambon: 4 grosses endives, la quantité de béchamel est suffisante.

stephanie22286

facile et délicieuse

GED7069

j'ai voulu réduire de moitiés tous les composants. cela a donné une pâte sans aucune saveur. je préfère largement la béchamel faite à la main… franchement pas une réussite

Response from the Magimix team: Nous sommes navrés de lire que la recette ne vous a pas satisfaite. Vous pouvez assaisonner votre béchamel selon vos goûts. Elle viendra servir d'accompagnement sur vos légumes ou vos pâtes.
tpelab

magique.

olga91

beaucoup trop liquide !!!!

Joap0301

je n'ai pas mis de fécule, bien épaisse comme ça. Des grumeaux : j'ai mis le batteur pour rattraper et j'ai relancé pour 2 mn : ça a marché ! 😅 ( je me voyais déjà abonner pour revenir à ma bonne vieille casserole pour cette recette aussi…. encore !!…

christelle98644

au top 50g farine 50g beurre et 500ml lait entier. inratable !!

agathe41858

Faite pour la première fois dans la fécule de pomme de terre… une tuerie ! texture parfaite !

sylvie90286

parfaite avec les ingrédients initiaux.

crystel62318

Béchamel top mit seulement une cuillère à café de fécule le reste suivi la recette à la lettre. J'ai enlevé le bouchon comme conseillé dans les autres commentaires

anouck46178

incroyable ! ça marche aussi sans lactose et sans gluten avec lait de riz et farine d'avoir ou farine de riz. 👏

marieange1961

impeccable, même en allégée. super recette

dhoiri

C'est la première fois que je réussi yne bechamel. elle est excellente

Novalaloutre

Toujours réussie ! Top 👍

Popple29

je la trouve un peu epaisse mais bon gout

isaxrcr

top ! comme si je l'avais fait avec une casserole ! je n'ai pas mis de fécule, juste 10g de farine en plus comme j'avais vu dans un des commentaires ! je referais !

dominique21757

Impeccable. Bien prise pour mes croissants au jambon

bebe27

je mets un peu plus de lait

evelyne40445

super

jessica28315

super recette, tout est parfait !

pierrette22863

j'ai tout respecté et superbe béchamel

lilipoup

juste parfait !

AM8981

Ingrédients à température ambiante et j'ai retiré le bouchon : une béchamel top 😊👌

marie-alice54810

super recette,nous allons nous régaler

Anlalojuza

délicieux 😍

pénélope73879

très bien

fatima48180

très bonne béchamel je l'adopte

Cathencuisine

sans grumeau. par contre un peu épaisse, voir pour diluer selon usage

Elodie1605

je l'ai faite avec du lait de riz et coco! mettre moins de lait du coup car sinon un peu plus liquide! mais super recette

aurelie7918

Très bonne recette, je double même les doses et le temps et c'est nickel.

renee3191

recette pas adaptée beurre + farine doit cuire pour sécher pour être digeste avant d’ajouter le lait progressivement Température 110 à 120 à vitesse 1A à 2A pour que la béchamel bouillonne légèrement et épaissie

Response from the Magimix team: Nous sommes désolés de lire que la recette ne vous a pas satisfaite. Nous remontons l’information à notre équipe Recettes.
hakima5604

j’ai doublé la recette et du coup j’ai quand même rajouté de la fécule de maïs (100g environ car trop liquide ) et prolongé la cuisson de 5 mn sinon toppp

natpassion69

Super! Comme il faut ni trop liquide ni trop épaisse endives au jambon quantités au top

criquette

parfait !

lafouinnette

parfaite, rapide simple et surtout efficace

nadegel

très bien

fabie0412

bien lisse mais un peu trop épaisse !

anaïs57626

recette parfaite pour mes endives au jambon

noura38852

pas mal un tout petit peu épaisse mais comme je l'aime. j'ai rajouté 3 pincées de sel, car j'ai trouvé que c'était pas assez une pincée. mais je la recommande pas mal du tout

willy3811

De la fécule de pomme de terre dans la béchamel? Ah oui, pour épaissir plus facilement! Mais du coup, ce n'est plus une béchamel!!! Merci à Renee3191 d'avoir donné la bonne recette.

Patricia17

toujours réussi

Flopi_net

meilleur si lait et beurre froids au départ... sinon elle est un peu trop prise ...

Fanny nyny

j'ai dû rater quelque chose, j'ai des grumeaux! par contre, le goût est quand même là !

sylvie45787

super 👍 parfaite, rapide et sans grumeaux… À refaire

zoelie

une béchamel réussie, j'ai mis un peu plus de muscade pour mon goût.

olga91

j’ai doublé les quantités  et j’ai rajouté cinq minutes de cuisson. La consistance était très bien. Par contre j’ai mis du beurre fondu.

jeremie98595

j'ai utilisé cette recette pour la recette de lasagne, très réussi et bonne.

Dim8590887061

top

loquita64

👍

chouchou8992

parfait fait sans fecul

pitoune2856

Les proportions sont parfaites. Pour ma part, je n'ai pas ajouté de fécule, elle était bien épaisse quand-même. Ici,1ère recette faite par une novice 🙂

camille74

genialissime ! texture parfaite, hyper simple à faire !

sophie LG

Parfait.

ClementAuroreArthur

Toujours réussi, je remplace les 15 g de fécule par de la farine.

chantal5146

juste parfaite

celine0801

top , je l'utilise depuis quelques mois déjà et toujours une réussite

lucile65587

très bon mais prévoir un temps de cuisson plus long, mes carottes n'étaient pas assez cuites.

mamslaeti

excellente !!!!et très facile 😀

vanessa4177

parfait

mane04

pour ma part je fais programme rissolage avec beurre et farine vitesse 3 et 3mn…avant et ensuite je suis la recette 👍

claiMesu

personnellement je rajoute du fromage râpé !

sandrine32154

parfait

alice728

recette suivie a la lettre, texture parfaite pour mon gratin de chou-fleur. Aurait aussi été idéale pour autre plat type endives au jambon

la tour

rien à dire, parfait en suivant les étapes

david6006

bonne recette mais j’ai rajouté du sel

chikita

parfaite texture top

valou1106

dose respecter à la lettre très déçu béchamel compact sa va pas du tout

Inesmyl

beaucoup trop liquide!

theotom2308

pour moi il manque un peu de sel et de noix de muscade

Nessa974

Recette testée pour la première fois au cook expert XL et très bien réussie. Je me suis même permise de doubler les ingrédients et c’est parfait. Sel et poivre personnalisé à mon goût.

natpassion69

Génial je la fais à chaque fois et toujours top !

pval19

parfait réalisée rapidement texture onctueuse

cecile2505

parfait avec une échalote rissolee pendant 5 minutes, mettre le lait pour refroidir le beurre et le bol puis les autres ingrédients

christelle54967

béchamel parfaite j’ai rajouté du gruyère râpé.

Isa39600

Parfait

cyrille9633

parfait et facile à faire

floflo49

top top je suis trop contente du résultat

julycuisine

parfait, avec de la fécule de maïs

elobau

parfaite suivi à la lettre

marjory8578

excellente, rapide

lucia89288

excellente

severine1812

parfait! j’ai rajouter du parmesan parce que je n’avais pas de noix de muscade mais c’est une réussite… recette suivie a la lettre! je l’ai mis dans mes favoris.

Clafeenat

génial cela va faire un super gratin de blettes pour le dîner

learsa

excellente

martine06130

consistance parfaite . A mon goût on sent trop la farine. Prochain essai je ferai fondre beurre et farine d’abord en mode rissolage comme indiqué dans un commentaire. utilisé pour gratin poireaux jambon. c’était bon quand même !

julie45847

Tout mis directement, même en doublant les doses, la sauce avait bien pris, avec 4 minutes de plus quand même

fofies

facile!!

nadialevy

trop épaisse. j’ai ajouté du lait et c’était bon

marieagnes61192

j’ai remplacé la fécule et la farine par 60g de farine d’orge mondé pour un IG bas, je n’ai pas mis de beurre mais 1 cS d’huile, lait sel poivre, tous les ingrédients dans le bol et hop 10mn de cuisson… réussie et excellente 👍

Narcisse 8

sauce bien lisse, onctueuse, et très bonne, je suis très satisfaite

Bibichette

Pour 2 bols j ai rajouté 5 minutes de cuisson pour avoir une belle texture.

chris31

rapide et excellente

valerie98526

Excellente recette

marianne1610

trop liquide. j'ai du rajouter 25g de farine et refaire cuire 5 min. sinon nickel!

LiesPiaf

Excellente recette ! Rapide à faire, facile à faire ! Idéal pour les lasagnes ! Certes cela ne vaut pas une béchamel faite à la casserole, en mode traditionnelle. Mais le gain de temps est très appréciable !!!

AnneVdV

super facile ! j’ai ajouté un peu de gruyère râpé à la fin et mélangé 30secondes programmeExpert niveau 3.

marieclaire6845

recette simple et bonne

Alex 75

rapidité et efficacité… et plus très bonne avec un peu de gruyère en plus en rajoutant 1min en fin de cycle

phiphinepuce62

juste parfaite 👍

aurelie73673

trop épaisse

soazounette

parfait

Josephine_92

J’ai suivi la recette à la lettre (en dehors maïzena à la place fécule pomme de terre ): parfaite ! ni trop liquide , ni trop épaisse (comme à la casserole sauf que je suis pas restée le nez dessus)

TITOF45570

parfait !

joelle84599

bonne recette de béchamel,mettre tous les ingrédients dans le bol et ne plus surveiller.elle est comme il faut.

amandine6832

parfaite !

Thomm44

Je la fait très souvent mais je ne mets que 5mns de temps sinon je la trouve trop épaisse.

fld30900

facile délicieuse et rapide

Cathebest

Super rapide

Alezia

belle béchamel bien épaisse, pas adaptée à mon gratin de pâtes mais idéal pour d’autres plats. je l’ai allongée et y ai ajouté du parmesan pour casser le goût farineux car j’ai l’habitude de la faire à la main en commençant par un roux.

océane22709

excellent

thierry54173

facile et efficace

julieja

Très bonne recette je l’utilise depuis quelques années et je l’ai toujours réussie.

bouchon74

Pour 500ml je diminue un peu le temps sinon elle est trop épaisse. Pour 1L rallonger le temps de cuisson, j'ai mis 5 minutes de plus. Sinon les proportions sont parfaites.

mimifasol

je rajoute 50g de parmesan râpé

manon51289

super bonne onctueuse comme il faut personnellement j’ajoute un demi cube de @maggi fait tout un régale

MatMat2228

j'ai doublé les quantités et ajouté 5 minutes de cuisson, texture au top

jurapat

sauce épaisse à souhait

mariuccia

excellente♥️

leptilou

recette que l’on ne peut rater et réalisée avec du lait entier. idéal pour des lasagnes

estelle47780

excellente !

nalaua

Super rapide et bonne béchamel.

Minouche03

magique

norofm

ma recette to-go pour faire de la bechamel! Rien à changer tout à garder 🤣. J'ai remplacé une fois la maizena par la farine car je n'en avais plus et cela marche aussi

Verkoe7403

je n'utilise pas la fécule, j'ai triplé les proportions et doublé le temps de cuisson sur vitesse 5

mb51674

j ai doublé la recette, soit 1litre de lait, 100 gr de farine et 100 gr de beurre (sans fecule) et mis 15 min de cuisson. c'était parfait et delicieux *****

lucia89288

très bon. sans fécule

cindy47780

j’ai beaucoup aimé merci

julie974

réalisé sans encombres, consistance parfaite. nous validons !!!

Diallo2fois

10/10

mama gege

bonne recette ma première béchamel la prochaine fois je la ferai peut-être un peu plus liquide mais c’est juste question de goût 😊😊

familleThenot38114

tres bonne mais un peu trop epaisse à mon goût j'ai rajouté du lait. Sinon très bien

Amandine45

Béchamel un peu épaisse à mon goût. Mais en rajoutant du lait elle est parfaite.

sylvia23221

excellente recette. j'ai suivi à la lettre. un peu epaisse à la fin, j'ai rajouté un peu de lait car j'avais un grand plat à couvrir.

Charlène0511

Texture parfaite

FranceMarie

tres bonne béchamel bien consistante pour recouvrir un plat de chou-fleur cuit à la vapeur

CoucouAbgi

je n'avais pas de fecule, j'ai donc rajouté les 15 g à la farine,juste excellent pour mes croissants jambon !

Claudine69

top !!! Béchamel mieux réussie que faite à la main Et pourtant je la réussis super bien

_Edward_

super ! prévoir 2 bols pour un plat de lasagnes

gaelle77808

super, je n ai rien change

laurence89

J'ai suivi la recette : top. Pour un plat de cannelloni, prévoir 2 bols

nathalie38421

Ajouter expert 2min vitesse 12

valou1106

très bonne recette béchamel onctueuse

Béa34500

super pour mes lasagne

Timonbibi

Très bonne béchamel, onctueuse, idéale pour vos gratins.

pval19

recette rapide et texture parfaite. je valide

Jijilami

Très bien, juste un peu trop liquide à mon goût.

sara10115

super, très délicieux

Enzo2b02

5 g de fécule en plus et c'est nickel

degoethals

sauce parfaite

sosso46

sauce parfaite.

lucia89288

excellent. je n’ai pas mis la fécule de pomme de terre. très bon.

frederic45153

parfait

kavoutm

Je recommande cette béchamel mais si vous la voulez un petit peu plus liquide (ce qui est mon cas pour les lasagnes) je rajoute 20cl de lait entier en plus (je la fais avec le lait entier, elle est meilleure).

laetitia7482

top

Lafamille4

facile à faire...tout simplement...

hellobyebye

excellente recette réussi. a la place de fécule de pomme de terre j’ai mis maïzena et c’est top

Stephanie0299463061

je double les ingrédients et je faire cure 25 mn de plus

nathou25

parfait

MathieuSab

trop liquide. J’ai dû rallonger le temps de cuisson, et rajouter le double en quantité de maïzena. Et les cinq dernières minutes j’ai enlevé le truc qui tourne.

beatrice5268

cette béchamel est parfaite !

Isa et Philippe

Recette de béchamel parfaite en consistance et en goût.

jamel160

Cette béchamel est parfaite !! vraiment excellente.

stefdu28

excellente

cindy8

je mets 100ml d’eau avec du bouillon de volaille + 400ml de lait. un délice

Soso27

Parfaite! Je respecte les proportions à la lettre et cette béchamel est succulente 🤤

sapanel54166

mon rêve c'est réaliser j'ai mon MAGIMIX connecté et j'en suis très contente 😊 béchamel aujourd'hui et en route pour mes recettes à venir

isama26

Très bonne béchamel en remplaçant la fécule par de la farine

valou1106

un peu trop compact a mon goût

gh69550

Parfaite

bobbyas

j augmenterais les quantités la prochaine fois

valérie441

Parfaite

Caro17420

OK pas mal!

Nesskafee

Bien trop liquide. obligée de rallonger le temps de cuisson.

martine51000

parfait !

joelle84599

moi je mais du gruyère râpé en plus.bonne soirée

Dominique06

parfait pour moi, je ne fais plus que ma béchamel de cette façon.

patricia3141

excellente

d0by007

elle est top ! par contre vite laver le cook ensuite sinon ça colle 😅

mvtessa971

Bonjour,très bonne recette rien à modifier

Chatho

Parfait !

berg33

parfaite

cathy39460

premier essai , un peu épaisse mais très présentable 😃

sissi70360

impeccable et sans fécule de pommes de terre. je n en avais pas

ludovic35222

texture parfaite

ktie3011

Je n’ai pas mis de fécule de pommes de terre et c’etait parfait

Lovitch

Bonne recette mais très épaisse à mon goût, j'essayerai sans fécule la prochaine fois

touneleclown

cool

veronique21568

facile et réussie

audrey01150

parfait. j’ai suivi la recette à la lettre mais sans fécule de pomme de terre.

Sosoyann

J'ai doublé les ingrédients + environ 150ml de lait en plus. Je commence par mettre un 1/4 de lait puis beurre et le reste des ingrédients, je fais tourner 2 mns à vitesse 8 sans cuisson. Ensuite le reste de lait, respecter le programme avec 6mns de temps supplémentaire. Impeccable pour des lasagnes saumon frais + de lamelles de tranches de saumon fumée et lit d'épinards.

SamCook

sans fécule... parfaite !

marion1607

excellente béchamel, sans grumeaux! j’ai rajouté 2min supplémentaires pour une béchamel plus épaisse 👌

Seb1724

double dose et double temps de cuisson. Parfait !

Becky47

Béchamel parfaite !

Melanie cuisine

Un peu liquide,j'ai ajouté 3 min de cuisson. (2 bols)

maïtéjimmy

faite sans fécule, sans ajouter plus de farine. j’ai relancé 5 min de plus car un peu liquide à mon goût, et j’ai ajouté du fromage ail et fines herbes… sur un gratin de brocolis, parfait!

Nanieclo

J'ai ajouté 8 min à 100°

chanchan763

vite fait bien fait !

nicole51490

cuisson un peu plus longue 8 mn et j ai remis un peu de farine, sinon la recette est très liquide

Patachonne

un peu solide… je rajoute un peu de crème liquide (18%) sur la fin.

Angéliques

Suivie à la lettre, résultat parfait !

jeanfrancois42243

Parfait

Sabo91

j'ai rajouté 30g de farine et 50g de beurre. recette pour 2 bols

aurélie97490

recette au top, j’ai assaisonné de nouveau

clairettededie

bonjour, trop liquide j'ai rajouté 1 cuillère à soupe bombé de farine avec 3 minutes en plus vitesse 4, 95 degrés et la c'est nickel

MathieuSab

pas assez solide il faut plus de farine je pense

criquette

concistance parfait pour endives.. chou fleur..inratable !

dulcirosa8

bonjour ,recette suivi à lettre sans le féculent de maïs , parfait

Gillie

parfaite, endives jambon, j ai ajouté du comté

Aline621

parfaite !

Alexandra87

parfaite pour faire des lasagnes !

Gabeth

parfait

morgane25238

Recette parfaite

laurence1571496828

tjrs parfait

vanessapen

Très bonne recette, texture impeccable et goût parfait !

stefdu28

Parfaite, excellente lorsque je fais des endives au jambon.

michelle18595

Recette parfaite. pour ma part je n'ai pas mis la fécule de pomme de terre. Pour la quantité, j'ai fait une fois 1/2 la dose pour avoir assez de sauce pour mon plat.

valerie061973

Parfaite! Pour deux bols, rajoutez une seconde pincée de sel

Fanny courtois

Très bonne recette! Je fais toujours cette recette quand j'ai besoin de faire un plat avec de la béchamel. Jamais ratée.

Guismette54

parfait rapide simple et delicieuse !!

jeromerobert08

parfait rien a dire… texture parfaite. j’ai juste rajouté une minute de cuisson 👍

pierrette22863

parfait ne rien changer

cathy59476

super bonne

Celia and Rene

parfait. gout texture proportions... rien a redire et a refaire

Alexandra87

très bonne consistance pour des croque monsieur

Neldici89

super

christelle53089

👍

horia34797

super ! sauce réussie et onctueuse. 👍👍👍👍👍