1. Délayez la levure dans le lait tiède (environ 35°C) à l’aide d’une fourchette. Laissez
    reposer 1 minute.
2. Dans la cuve munie du pétrin, versez la farine, le sucre, le beurre, le sel et le lait avec
    la levure. Mettez en marche. Pétrissez 1 minute.
3. Déposez la pâte dans un saladier préalablement fariné. Recouvrez-le d’un film
    plastique ou d’un torchon humide. Laissez reposer 1 heure.
4. Beurrez un moule à cake. Façonnez* la pâte en un boudin A, déposez-la dans le
    moule B et recouvrez-le d’un grand saladier ou d’un film plastique C.
5. Préchauffez le four à 180° C (th. 6).
6. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
7. Glissez au four 30 minutes. Si le pain dore trop, ajoutez une feuille de papier
    d’aluminium sur le dessus.
8. Laissez tiédir avant de démouler.