Les règles d’or d’un bon Café

La qualité du café
Utilisez une mouture spéciale expresso fraîchement torréfiée et moulue, des dosettes papier ou du café en grains de bonne qualité.

Une pression optimale
La pompe 19 bars permet, quelque soit le type de café, la meilleure qualité d’extraction des arômes.

Le contrôle de la température*
L’eau qui traverse la mouture doit être frémissante, jamais bouillante.
Le contrôle de la température des machines automatiques garantit une température optimale de préparation et permet de s’adapter au goût de chacun.

La qualité de l’eau
Une tasse de café est composée à plus de 98% d’eau!
Le chlore, souvent présent dans l’eau du robinet, altère fortement le goût du café et le calcaire nuit au bon fonctionnement de votre appareil.
Magimix propose un filtre à eau intégré pour le meilleur du café.

L’art de la dégustation
L’expresso se sert dans une tasse épaisse pré-chauffée, si possible de forme conique pour faire remonter toute la crème à la surface.

* selon modèle